污水處理設備中的厭氧生物處理是指利用厭氧微生物的代謝過程，在不供氧的情況下，將有機物轉化為大量的生物氣，即含有甲烷和水的無機物和少量的細胞物質。
　　厭氧是一種低成本的廢水處理技術，廢水處理與能源相結合，特別適合發展中國家使用。
　　厭氧反應過程是生物降解復雜物質(指高分子有機物以懸浮物和膠體形式存在于水中)的復雜生態系統。 其反應過程可分為四個階段：
　　1 )水解階段——被細菌胞外酶降解為小分子。 例如，纖維素被纖維素酶水解為二糖和葡萄糖，淀粉被淀粉酶水解為麥齒糖和葡萄糖，蛋白質被蛋白酶水解為肽和氨基酸等，這些小分子的水解物溶解于水中，透過細胞，成為細胞的
　　2 )發酵階段——小分子化合物在發酵菌，即氧化菌細胞內轉化為更簡單的化合物，分泌到細胞外。 該階段的主要產物有揮發性脂肪酸(VFA  )醇類、乳酸、CO2、氫、氨、硫化氫等。
　　3 )產酸階段——前期產物進一步轉化為乙酸、氫、碳酸及新的細胞物質。
　　4 )沼氣生產階段——這個階段醋酸、氫氣、碳酸、甲酸、甲醇等轉化為甲烷、二氧化碳、新的細胞物質。 原理圖如下。
　　答：水解階段——包括蛋白質水解、碳水化合物水解和脂質水解。
　　B、發酵氧化階段——包括氨基酸和糖類厭氧氧化、高級脂肪酸和醇類厭氧氧化。
　　C、乙酸生產階段——由中間產物形成乙酸和氧，氫和二氧化碳形成乙酸。
　　D、甲烷產生階段——包括乙酸形成甲烷，氧、二氧化碳形成甲烷。